DOMAINE ALEX FOILLARD
BROUILLY

Liefhebbers van pure Beaujolais kennen het domein Domaine Foillard al jaren als een van de absolute referenties. Wat Jean Foillard groot maakte – werken met oude stokken, spontane vergisting, nauwelijks ingrijpen – proef je nog altijd terug in elke fles: levendig, eerlijk en altijd met een duidelijke herkomst.

Inmiddels staat ook de volgende generatie stevig aan het roer. Zijn zoon Alex Foillard draagt bij aan het domein en tekent onder meer voor de Brouilly 2023. De stijl blijft herkenbaar Foillard, maar met een frisse, jeugdige energie.

Brouilly
De Brouilly laat een iets andere kant zien: lichter van toon, sappig en energiek, met veel rood fruit, florale nuances en een subtiele structuur. Een wijn die ontzettend prettig drinkt, maar dankzij de zorgvuldige vinificatie zeker niet eenvoudig is.