DOMAINE PIERRE VESSIGAUD
POUILLY-FUISSÉ

Domaine Pierre Vessigaud is gelegen in het gehucht Pouilly in het hart van de appellatie Pouilly-Fuisse. Het domein werd gestart in 1839 en is sindsdien in handen van dezelfde familie. Pierre en Francoise Vessigaud, zijn de vijfde generatie wijnmakers en zij namen het domein in 1988 over en werken volledig biodynamisch. Het domein is ongeveer 10 hectare groot, de wijngaarden liggen op 250 meter hoogte en de bodem bestaat uit kalk en klei. De druiven worden handmatig geoogst en geperst zonder ze te ontstelen. Alle fermentaties zijn spontaan, met uitsluitend wilde gisten. De malolactische gisting vindt plaats in vaten die drie tot tien jaar oud zijn.

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Deze prachtige Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes komt uit het zuiden van de Mâconnais. Hij is enerzijds rijk, romig en elegant, anderzijds bezit hij een verleidelijke frisheid en mineraliteit.